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L'huile d'avocat fait partie de mes huiles chouchoutes, si on peut dire. Je l'utilise beaucoup pour mes recettes autant cosmétiques que culinaires. Dans la cuisine j'aime son goût et pour les cosmétiques j'apprécie ses actions régénérantes.

L'avocat est le fruit de l'avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauraucae, originaire du Mexique.

Le mot avocat provient de l'espagnol, aguacate, lui-même dérivé du mot de langue nahuatl ahuacatl qui signifie testicule, par analogie à la forme de cet organe.

De nombreux écrits mentionnent l'utilisation de la plante par les populations Aztèques qui employaient la chair du fruit pour se protéger la peau des vents desséchants. Ils l'appliquaient aussi sur leur cheveux pour en favoriser la pousse et confectionnaient des onguents destinés à retarder la vieillesse.

C'est un fruit particulier : Le fruit grossit sur l'arbre, où il peut rester plusieurs mois, mais il ne mûrit qu'une fois cueilli (fruits climactériques). Dans le magasin, un avocat dur est donc signe de fraîcheur et non d'une cueillette anticipée. Il a voyagé vite et il n'a pas passé de temps dans un bain d'éthylène.

Bienfaits pour la santé

L’avocat est particulièrement bien pourvu en vitamines : riche en vitamine K et vitamine B9, il est aussi source de provitamines A, de vitamine C et de vitamines du groupe B.

Il fournit de la vitamine E anti oxydante.

Sa chair contient de nombreux minéraux et oligo-éléments. Le potassium et le cuivre dominent. Le fer, le phosphore, le magnésium et le zinc sont aussi présents en quantités intéressantes.

Enfin, il est doté d’une teneur en fibres exceptionnelle et comporte des fibres solubles et insolubles.

L'huile d'avocat comme l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés (environ 80 % des acides gras). Le contenu en acide palmitoléique est en revanche une spécificité de l'huile d'avocat ainsi que son contenu plus important en acide alpha-linolénique (oméga-3) dont la présence rééquilibre favorablement le rapport oméga-3/oméga-6. Elle est aussi connue pour sa teneur exceptionnelle en composés insaponifiables : 5 % (1 % au plus pour les autres huiles) : vitamine E, phytostérols, caroténoïdes.

Extraction

Un procédé consiste à déshydrater des copeaux d'avocat par chauffage et d'extraire l'huile par pression ou avec solvant. Autre procédé, la centrifugation de la pulpe permet d'extraire l'huile à une température basse : on obtient ainsi une huile claire de teinte verte avec des caractéristiques remarquables.

La meilleure qualité est obtenue à partir d'avocats récoltés à maturité et transformés en huile immédiatement sur place afin d'éviter brunissement et acidité. Elle peut être utilisée aussi bien pour l'assaisonnement que pour la cuisson sans risque de dégradation rapide.

Il faut environ 10 kg d'avocats pour obtenir 1 litre d'huile

Utilisation Cosmétique

Grâce à ses insaponifiables, on prête à l'huile d'avocat des propriétés de régénération et de réhydratation de l'épiderme. Appliquée directement sur la peau, elle pénètre rapidement sans laisser d'impression de peau grasse. Reconnue comme un excellent antirides, elle est recommandée pour les peaux très sèches et pour le contour des yeux, cou. Elle assouplit la peau des mains et les talons.

• Assouplissante et protectrice, elle redonnede l'élasticité à la peau et prend soin des peaux fragiles.
• Régénérante et restructurante, elle agit contre le vieillissement cutané.
• Protège en profondeur et protège contre les agressions (soleil, vents...).
• Cicatrisante,ncalmante, idéale pour les petits bobos et les vergetures.

Indications

• Peaux déshydratées, dévitalisées, desséchées, fissurées, desquamées, distendues
• Peaux fragiles (cou, contour des yeux)
• Peaux matures
• Vergetures et cicatrices (curatif ou préventif)

Sur les cheveux secs, appliquer une à deux gouttes sur les mains, frotter les mains, masser lentement les cheveux, attendre quelques minutes avant de rincer, en terminant par de l'eau froide. Sur les cheveux abîmés, appliquer plusieurs gouttes sur les cheveux, masser lentement, attendre une à deux heures avant de rincer, en terminant par de l'eau froide

Recettes Minute

Huile anti-vergetures

Mélangez de l'huile d'avocat avec quelques gouttes d'huile essentielle de lavande et massez-vous avec

Masque pour peau très sèche
1/2 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté et pelé
1 blanc d’œuf
1 c à s de jus de citron
Mixez l’avocat, le blanc d’œuf et le jus de citron jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Appliquez sur le visage. Laissez agir 20 minutes, puis rincez à l’eau chaude.

Masque Capillaire pour cheveux secs

Mélangez 1/2 avocat avec 1 jaune d'oeuf et 2 c à s d'huile d'olive. Divisez la chevelure et appliquez la préparation sur chacune des sections, particulièrement sur les pointes des cheveux. Laissez reposer 30 minutes, puis rincez à l’eau chaude.

Recettes cosmétiques avec de l'huile d'avocat

Bombes de bain à l’avocat et au thé vert

Crème de jour à l'huile d'avocat, au thé vert et à la gelée royale

Vous avez acheté un avocat trop dur? Pas de panique! Vous pouvez accélérer le processus de maturation. Placez votre avocat dans du papier journal ou en contact avec d’autres fruits comme les pommes et bananes. Ces fruits ont la particularité de dégager des vapeurs d’éthylène, une substance responsable de la détérioration des fruits qui les entourent.

Sources:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Avocat_%28fruit%29

http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d%27avocat

http://www.aroma-zone.com/aroma/ficheHVavocat.asp

http://www.plaisirssante.ca/diapositive/masque-a-l-avocat-pour-peau-seche